Nu slår jag ett slag för basilikabakad lax och potatis! Super-duper-gott!
Gör så här: Sätt ugnen på 200°. Lägg laxen i en smörjd ungssäker form. Det kan vara laxfileér eller en hel lax. Blanda ca 2-3 dl creme fraiche med en halv rödlök och klipp sedan ner en näve basilika. Kan även ha dill i. Glöm inte att krydda. Salt och citronpeppar. Lägg över blandningen på laxen och grädda i ungen i 15-30 minuter, beroende på storleken på fisken. Servera med pressad potatis.